B R O T A U F S T R I C H
frischer Erdbeer-Himbeer
Aufstrich mit Chiasamen
Rote Beete Aufstrich
mit Knoblauch und Petersilie
süß
salzig
Zutaten
Zutaten
2 1/2 Tassen Erdbeeren
1/2 Tasse Himbeeren
2 EL Honig
2 EL Chiasamen
1 Spritzer Zitronensaft
1 Prise Salz
3 Knollen Rote Beete
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
etwas Salz
etwas frische Petersilie
2 - 3 Walnüsse
1 EL Tahini
1 EL Joghurt natur
etwas Zitronensaft
Prise Salz
Zubereitung
Zubereitung
Erdbeeren und Himbeeren waschen
Chiasamen in eine Schale geben und mit 4 EL Wasser einweichen für 15 Minuten
Alles Zutaten im Mixer blenden und fülle sie in ein Schraubglas
In den Kühlschrank geben. Ist für ein paar Tage haltbar
Rote Beete waschen, schälen und in Stücke schneiden
Auf ein Backblech geben und mit Öl, Salz und Knoblauch mischen
Im Airfryer oder im Backofen geben und für ca. 20 - 30 Minuten geben
In einem Mixer die fertig geröstete Rote Beete mit Petersilie, Walnüsse, etwas Tahini (optional), Joghurt, Zitronensaft und Salz geben und pürieren.
In ein Glasbehälter geben und im Kühlschrank aufbewahren
Topping
Topping
Bon appétit
Bon appétit